自制山楂条
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
市售的山楂条酸甜可口，干度适中，一直在琢磨怎么做，自己用山楂捯饬了一次，除了干度没有市售的干之外，其他都不错；山楂除了有开胃、降血脂等的功效外，还真有安神的作用，红色的食物有护心安神的作用，山楂条当做小零食吃，还是非常不错的
自制山楂条营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制山楂条的食材2人份
- 山楂1000克
- 白糖300克
- 麦芽糖250克
- 清水400克
自制山楂条的做法
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山楂洗净去核、切开
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山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮
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煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮
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一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎
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细腻的程度如图，搅拌棒没有破壁机打的细腻
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山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态
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装入容器中彻底放凉
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放凉后的山楂已经凝结成块，倒扣出来，切片切条
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山楂条摆放在烤盘里，直接放在网架上会更好
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烤盘放入烤箱中，100度风烤一个小时
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烘烤后就挺干的，但是和市售的还是不一样，在室温下又晾了一天
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需要装保鲜盒冰箱保存，没有任何的添加哈
成品图
自制山楂条的烹饪技巧
山楂去核一定要干干净净，否则会打坏刀头，还会咯牙