香葱罗勒苏打饼干
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者出去玩的零食都非常不错哦~
香葱罗勒苏打饼干营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱罗勒苏打饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油30克
- 牛奶90克
- 苏打1/8小勺
- 精盐1/2小勺
- 奶粉1/4小勺
- 香葱碎 适量
- 罗勒碎 适量
香葱罗勒苏打饼干的做法
1
将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中
2
将牛奶静置10分钟以上
3
将所有的粉类加盐混合过筛
4
在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了
5
将牛奶加入面粉中
6
和成面团
7
将黄油揉入面团中
8
让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）
9
在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团
10
将面团擀开来，擀成薄厚大约0.3cm的面片
11
然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）
12
用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右
成品图
香葱罗勒苏打饼干的烹饪技巧
饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆
香葱于罗勒都是根据个人口味适量添加的
烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀