自制葱香手抓饼，层层起酥，酥脆可口
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
酥的掉渣的葱香手抓饼，不用再买一堆屯着了。想吃几个做几个，丢冷冻当早餐，方便又干净。万能手抓饼，可以卷香肠烤成串串，可以当酥皮，可以煎着卷时蔬，看到手抓饼，就会冒出一堆好吃的来！今儿咱们来自制一份，卷上自己喜欢的材料，赞！
自制葱香手抓饼，层层起酥，酥脆可口营养建议
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含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制葱香手抓饼，层层起酥，酥脆可口的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 温水150克
- 精盐1克
- 细砂糖1克
- 油酥：香葱 一把
- 玉米油3大勺
- 中筋面粉2勺
自制葱香手抓饼，层层起酥，酥脆可口的做法
1
饼皮材料倒入厨师机打面桶
2
1档混合成团，
3
转3档打3分钟，成略光滑的面团，转4档继续打4分钟成光滑面团
4
取出面团，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。葱切葱花备用
5
醒好的面团，平均分成6个，65克一个。表面刷一薄层玉米油，盖保鲜膜醒20分钟
6
准备油酥。小碗中倒2勺中粉，锅里加3大勺玉米油，大火烧热后倒入碗里，趁热拌匀
7
醒好的剂子，擀开成方形，刷上一层油酥，撒葱花，
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上下层层叠起来
9
7、略微拉长，葱一端卷起，尾部收到卷的下面压紧。继续醒发20分钟
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把卷放在2张油纸中间，擀开成圆形薄面片，冷冻保存！
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早起取出，无需回温，热油下锅煎至两面金黄，一面打上全蛋液，煎熟后抹上喜欢的酱料（辣椒酱/沙拉酱/海鲜酱/番茄酱），放上喜欢的食材（生菜/培根/里脊肉/炒好的蔬菜），卷起即可开吃！
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大开脑洞，喜欢吃什么放什么，葱香四溢卷一切。仪式感满满的早餐，从葱香手抓饼开始！
成品图
自制葱香手抓饼，层层起酥，酥脆可口的烹饪技巧
注意：1、面一定要揉光，4-5档皆可
醒发不可省略
面粉吸水量不同，液体量可微调
冷冻保存，或者擀开后直接煎饼！