咸蛋黄薄脆披萨
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
最近特别流行咸蛋黄美食，一种无法用语言形容的咸鲜，糯糯的。
咸蛋黄薄脆披萨营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄薄脆披萨的食材2人份
- 高筋面粉80克
- 低筋面粉20克
- 酵母(干)2克
- 白糖5克
- 精盐1.5克
- 水50克
- 玉米油5克
- 熟咸蛋黄3个
- 青红黄三色彩椒适量
- 牛肉肠或培根适量
- 马苏里拉芝士100-150克
- 番茄酱适量
- 虾仁适量
咸蛋黄薄脆披萨的做法
1
准备饼皮部分材料
2
所有材放入面包机，揉面10分钟，发酵15分钟
3
三色椒切粗丝，肠切片
4
连同虾仁一起放在铺了油纸的烤盘上
5
上下火180度烤1015分钟
6
烤到蔬菜边缘有点变色即可
7
取出发酵好的面团，揉圆松弛10分钟
8
披萨盘刷薄薄一层黄油
9
面团擀成和烤盘大小相同的面片，放入烤盘，用手指沿边缘压一圈，压个边出来
10
用小叉子扎出小眼儿
11
入烤箱上下火180度烤5分钟，让饼皮定型
12
抹上一层番茄酱或披萨酱
13
撒一层马苏里拉芝士
14
放烤好的蔬菜、虾仁和肠片
15
均匀的撒上压碎的咸蛋黄
16
再撒一层马苏里拉芝士
17
放烤箱中下层
18
上下火200度，烤1518分钟，芝士溶化，表面出现轻微焦糖色即可
成品图
咸蛋黄薄脆披萨的烹饪技巧
此配方为9寸披萨烤盘一盘。n喜欢吃芝士的，可以在烤10分钟以后，取出再撒一层马苏，然后放进去继续烤58分钟