胡萝卜鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着抗氧化的功效，能抑制活性氧，预防癌症。烹饪时使用油能大大提高胡萝卜素的吸收率，胡萝卜煎炒过后的胡萝卜素消化吸收率最高。这个季节正是胡萝卜成熟的季节，自己种的更是绿色无污染。
胡萝卜鸡蛋饼营养建议
-
含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
胡萝卜鸡蛋饼的食材2人份
- 胡萝卜300克
- 鸡蛋2个
- 面粉90克
- 葱半根
- 玉米油10克
- 盐3克
- 五香粉适量
胡萝卜鸡蛋饼的做法
1
称量准备好原材料
2
胡萝卜刨丝
3
锅烧热，加入适量油
4
油热后加入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟
5
盛出放到碗里
6
加入鸡蛋和切好的葱
7
加入盐和五香粉
8
筛入面粉
9
用筷子搅拌均匀
10
热锅放少许油，放入心形模具
11
用筷子放入锅中及模具抹平，弄成自己喜欢的形状，小火煎7、8分钟翻面
12
再煎5、6分钟两面熟即可
13
装盘就可以美美的享用了
成品图
胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧
胡萝卜丝一定用油炒一下，面粉含量大家可以根据自己的喜好酌情增减