樱桃酱
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
甜甜蜜蜜的樱桃酱是我的心头好，颜色是漂亮的酒红色。涂抹面包，做甜点都少不了它呦。
樱桃酱营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
樱桃酱的食材2人份
- 樱桃1000克
- 冰糖280克
- 柠檬半个
樱桃酱的做法
1
樱桃去核，切碎，加入冰糖粉腌制四小时以上
2
腌好后连汤一起倒入平底锅中
3
大火翻炒，炒到樱桃变软，水份蒸发部分后加入冰糖粉。（炒制的过程中保持大火，不停地搅拌，温度我控制在200度）
4
继续大火翻炒，不停地搅拌，最后樱桃变浓稠后加入柠檬汁。稍微冷却一些装瓶保存
成品图
