渐变色桑葚慕斯
- 其它工艺
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
不用开烤箱的高颜值夏季甜品，入口奶香浓郁，冰凉细腻。
渐变色桑葚慕斯营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
渐变色桑葚慕斯的食材2人份
- 桑葚200克
- 牛奶300克
- 淡奶油100克
- 细砂糖40克
- 吉利丁粉15克
渐变色桑葚慕斯的做法
1
原料
2
桑葚用料理机打碎，按照1比2比3装入三个碗中
3
冷水融化的吉利丁粉，加入温热的牛奶，搅拌均匀
4
吉利丁牛奶加入碗中，拌匀冷却
5
淡奶油加细砂糖打五分发，分别加入碗中
6
6寸慕斯圈底部放一片可可戚风蛋糕
7
按颜色深浅逐次倒入慕斯液，每一次冷藏凝固后再加下一次
8
电吹风热风吹模具外侧
9
脱模，点缀桑葚果和薄荷叶
成品图
渐变色桑葚慕斯的烹饪技巧
每一种颜色的慕斯液一定要冷藏完全凝固后再加另一种