麻酱烧饼
- 烤
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
烧饼是最家常的食物之一了，口味很多，但麻酱烧饼却是我最喜欢的口味。喜欢在涮羊肉或早饭的时候吃麻酱烧饼，柔软多层的烧饼包裹着香味四溢的芝麻酱，咬一口，酥脆的外皮伴着烤熟的芝麻，吃起来满口生香~经典的麻酱烧饼，做法也是超级简单的，喜欢的小伙伴们，赶紧做起来呦。方子里是9个烧饼的量
麻酱烧饼营养建议
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含糖量 27.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻酱烧饼的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 酵母(干)3克
- 水165克
- 细砂糖3克
- 芝麻酱75克
- 盐3克
- 花椒粉5克
- 香油15克
- 白芝麻适量
麻酱烧饼的做法
1
准备齐所用材料
2
面团揉成光滑的状态，用保鲜膜包裹住静置30分钟
3
面团静置期间准备调麻酱，我家里没有花椒粉了，用的十三香
4
加入香油，调成能垂直滴落的状态
5
将面团擀成薄片，越薄越好，卷起支护成数就会越多
6
将调好的芝麻酱倒在面团上，用刮板均匀涂在面上
7
一侧留出2厘米左右不要涂酱，以便卷起来后能粘合面团
8
从涂满芝麻酱的一侧卷起，卷的圈数越多越好，卷的时候可以稍稍用手扯一下面，将面拉扯的更薄一点
9
粘合边缘，将卷号的面均匀分成9段
10
两边捏到一起。静置15分钟后，立起来，按扁
11
摆放在烤盘里，表面刷一层水，喜欢颜色深的可以刷酱油
12
洒满芝麻，入烤箱。上下火180度20分钟左右
成品图
麻酱烧饼的烹饪技巧
喜欢颜色深一点的，表面刷酱油~