西红柿鸡蛋打卤面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
没时间做饭？懒得做饭？以前单身的时候，最喜欢做这西红柿鸡蛋打卤面，简单动一动手，不比泡面麻烦多少，好吃又有营养，一个人的生活要的是简约而不仅是简单。由于平时工作忙，这道经典的面还是经常出现在我家的餐桌上，简单好做，百吃不厌。
西红柿鸡蛋打卤面营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋打卤面的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 西红柿2个
- 面条（生）300克
- 食用油适量
- 盐1茶勺
- 白糖2茶勺
西红柿鸡蛋打卤面的做法
1
准备鸡蛋和西红柿
2
西红柿洗净，去掉蒂部切成小块
3
鸡蛋加点盐打散
4
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
5
炒鸡蛋时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
6
锅里重新放少许油，油热倒入西红柿煸炒
7
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎哦）
8
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火，鸡蛋西红柿卤就做好了
9
另起锅倒进适量水，水烧开后下入面条，煮至适合自己喜欢的软硬程度，捞出面条装碗，浇上鸡蛋西红柿卤就可以美美的开吃了
成品图
西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧
面条喜欢吃劲道的，可以将面条煮好后过一下凉水。（凉开水）