简易版蔓越莓饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
小朋友上了小学以后，发现好饿好饿，每天放学回家第一件事情就是找吃的。 现在的小学跟我们以前完全不一样了，冬令时下午3:00就放学。到吃晚饭时间足足还有3个小时，要抵抗这段时间的饥饿，家里总是会自制一些小零备着。 蔓越莓饼干，是宝贝爱吃经常念叨要吃的一款。 酸酸甜甜，酥酥美味，抗饿又助消化，不需要打发做起来也很方便。 保鲜盒保存，这样冬日，可以存放一周。 宝贝回家吃个三两片，就可以安心做作业，又不影响晚餐的近食，心里暖暖的。
简易版蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 37.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
简易版蔓越莓饼干的食材2人份
- 蔓越莓干15克
- 全蛋液15克
- 黄油75克
- 低筋面粉120克
- 糖粉60克
简易版蔓越莓饼干的做法
1
准备好所有材料
2
鸡蛋打散、蔓越莓干切碎
3
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
4
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
5
倒入切碎的蔓越莓干
6
加入过筛后的低粉
7
搅拌均匀，拌成面团
8
整形成长方条状，放入事先垫好保鲜膜的模具，隔着保鲜膜压平整
9
放冰箱冷冻室里冻一小时
10
取出用刀切真片状
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码入烤盘，要有一定的间隔
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入预热好的150度烤箱中层，设时是半小时的，发现烤12分钟左右就好了。一定注意观察
13
取出晾凉就可以吃了
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富余的装保鲜盒保存
成品图
简易版蔓越莓饼干的烹饪技巧
饼干切片要均匀，很容易上色，烤的过程注意观察
温度和时间视自家烤箱来定
方子是君之老师的，据自己口感略修改，比如蔓越莓干比较少
不需要打发黄油，也很酥的