豆沙馅饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
今天用了煎烤机煎的功能。 非常喜欢吃馅饼，因为外面的皮有嚼劲，里面的馅也好吃。
豆沙馅饼营养建议
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含糖量 37.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙馅饼的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 酵母(干)3克
- 温水100克
- 自制豆沙馅90克
豆沙馅饼的做法
1
中粉放入盆中，加入酵母，用筷子搅匀
2
温水慢慢加入，边加边用筷子搅拌成絮状
3
用手将面团揉成团
4
放入冰箱冷藏发酵一晚
5
取出发酵好的面团，揉匀后静置5分钟，分割成9份大小均匀的面团
6
取一个面团，揉圆后压扁（可用擀面杖）
7
放一大勺豆沙馅
8
用包包子的方法包起来，收口朝下
9
略微压扁
10
煎烤机内加入菜籽油，中火烧热
11
放入包好的豆沙馅饼
12
底部煎至金黄色，即可翻面继续煎
13
待两面都煎至金黄色即可食用
成品图
豆沙馅饼的烹饪技巧
发面饼不用发酵到两倍大，约1.5倍即可
我的豆沙馅是之前做好冷冻的，包的时候很硬，煎好后就软哒哒啦