小面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
这是一款好吃又简单的面包！ 没有复杂的造型，却丝毫不影响绵软的口感和萌萌的颜值，特别适合烘焙初学者。
小面包营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋50克
- 低筋面粉50克
- 水110克
- 白糖50克
- 酵母2克
- 盐2克
- 黄油25克
小面包的做法
1
除黄油和酵母外所有原料放进面包桶，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
2
一发到1.5倍大
3
一发结束后取出面团排气整形，平均分成20份，尽量用力搓实搓圆
4
烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
5
放入预热好的烤箱中层烘烤20分钟左右
6
上色均匀后出炉
7
将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封
成品图
小面包的烹饪技巧
根据面粉吸水性调整液体量
可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
所用模具是24x28厘米硅胶烤盘