辣椒苦瓜炒肉
- 炒
- 苦香味
- <10分钟
- 新手尝试
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。苦瓜含有果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，有防止脂肪聚集的作用。
辣椒苦瓜炒肉营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣椒苦瓜炒肉的食材2人份
- 苦瓜1个
- 红尖椒2个
- 猪肉300克
- 精盐2克
- 酱油2克
- 植物油5克
- 味精1克
辣椒苦瓜炒肉的做法
1
准备食材
2
苦瓜去籽切片，肉和辣椒切丝
3
先炒肉，炒变色
4
放进红辣椒丝提辣
5
再放进苦瓜炒匀
6
翻炒几下
7
再混炒
8
淋上酱油放点盐入味
9
将苦瓜炒熟
10
放点清水烧开，放味精炒匀装盘
成品图
辣椒苦瓜炒肉的烹饪技巧
炒肉大火快炒，炒肉里在肉里适当放点盐让肉先入味