蔓越莓饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
烘焙新手必学的饼干是什么？无疑是香酥美味的蔓越莓饼干了！制作步骤简单，所需材料少，对于新手来说是一款成功率极高，美味可口的食物。食谱by@Eva小佳
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 无盐黄油80克
- 糖粉40克
- 全蛋液20克
- 淡奶油15克
- 蔓越莓干50克
- 低筋面粉130克
- 盐1克
蔓越莓饼干的做法
1
准备好所用的材料
2
黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀
3
加入鸡蛋液，用打蛋器拌均匀
4
加入淡奶油，用打蛋器拌均匀
5
倒入切碎的蔓越莓干，拌均匀
6
最后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态
7
将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时
8
冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状
9
烤盘垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离
10
COUSS CO-726A空气烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟
11
烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
黄油要提前软化，鸡蛋液和淡奶油都要回温再用，以免太冰在加入黄油后容易油水分离
蔓越莓干适当切碎再加入，可更均匀布满面团，让饼干切面更漂亮，但是也不用切太碎哦
烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整