猪肝青菜粥
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
二宝一岁半，体检有点儿贫血，医生让多吃猪肝，炒的猪肝他不爱吃。试着做成粥，今天竟然吃了一碗。 自从有了二宝，一个人带两个孩子没有帮手，整个人都抑郁了，都好久没更新过菜谱了。
猪肝青菜粥营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肝青菜粥的食材2人份
- 东北大米150克
- 糯米50克
- 猪肝50克
- 小白菜一把
- 胡萝卜小半根
- 枸杞一小把
- 盐一勺
- 麻油两勺
- 胡椒粉一小勺
- 生姜两片
- 料酒两勺
- 生粉两勺
- 小葱三根
猪肝青菜粥的做法
1
猪肝切片用水泡，换水两次
2
血水多的话可以冲洗一次
3
生姜料酒生粉抓匀腌制15分钟
4
白米糯米可以提前浸泡
5
大火煮开转小火
6
米粒都开花了加入胡萝卜丁
7
青菜，小葱切碎备用
8
粥煮的黏稠放入猪肝丁，我把生姜挑出来了，我家孩子不吃姜。煮一两分钟猪肝就熟了
9
加入青菜一分钟
10
出锅前加入枸杞葱花，盐，麻油，胡椒粉，鸡粉。香喷喷的猪肝粥就好了。真的很鲜香呢，又补铁补血真不错
成品图
猪肝青菜粥的烹饪技巧
猪肝我没有焯水，我觉得焯水后再煮粥有点我柴
猪肝不能煮的太久，口感不好
枸杞葱花麻油调料出锅的时候再放