蓝莓梨子挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我总爱做些没有技术含量的点心，不外乎懒呀，不爱动脑呀，但是爱吃的心总是为美食而颤抖着，而美丽的水果甜点，是每位吃货必定窥伺之美食...做一个水果挞，用鲜果就麻烦一点，要事先处理过，如改用雨果小镇冻干水果干就省却了这个小烦了，别看水果干一小袋只有15克的份量，其实是由许多份量的水果经低温冻干而成，两个6寸批的量也足够多了，看上去一点都不小气...冻蓝莓干与冻梨干都保留有好浓的自身果香，梨干带点酸，混入蛋奶内馅中，正好冲淡一下蛋奶的腻感，香甜好吃。
蓝莓梨子挞营养建议
-
含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蓝莓梨子挞的食材2人份
- 冻干蓝莓15克
- 冻梨干15克
- 低筋面粉200克
- 鸡蛋3个
- 淡奶油130克
- 纯牛奶30克
- 黄油70克
- 糖45克
蓝莓梨子挞的做法
1
各材料
2
蛋一只与黄油面粉放一盘内
3
用手揉搓成两团
4
取挞盘压好成形，待用
5
梨干尽量压碎
6
2只鸡蛋与淡奶油、牛奶、糖放一起
7
蛋奶拌均匀后加入碎梨干
8
让梨干浸泡透蛋奶液
9
倒进挞底上面
10
撒下冻干蓝莓
11
烤箱170度，烤30分钟，即可
12
晾凉，切小件食用
成品图
蓝莓梨子挞的烹饪技巧
雨果小镇冻干水果干只是水果脱去水份，香脆的口感不是油炸，不是膨化，更无添加剂，只是用低温烘干（要知道高温会令维生素流失的），原果原香，锁住营养，极符合现代人对食物的高要求