南瓜小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
初学烘焙，建议从饼干开始，简单易成功，如果再给饼干做一点造型，简单的饼干也变得可爱惹人，孩子们一定会喜欢，你，我想，也会喜欢：）。
南瓜小饼干营养建议
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含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜小饼干的食材2人份
- 南瓜泥60克
- 低筋面粉100克
- 黄油60克
- 糖粉45克
- 玉米淀粉40克
- 精盐2克
- 抹茶粉3克
- 水2克
南瓜小饼干的做法
1
黄油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块
2
南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥
3
将糖粉加入黄油中
4
黄油加糖粉打发至颜色变浅状态
5
把南瓜泥加入黄油中
6
搅拌均匀
7
面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀
8
揉成面团
9
把面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆
10
稍压扁一点，用牙签压出花纹
11
分别做好余下的
12
留一个小面团加入抹茶粉和水
13
做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水，放入预热好的烤箱烘焙，烤箱中层 150度 15-20分钟（根据自己的烤箱做调整）
成品图
南瓜小饼干的烹饪技巧
原料：南瓜泥60g、黄油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米淀粉40g、盐2克、抹茶粉3克、水2克
烘焙：烤箱中层 150度 15-20分钟（根据自己的烤箱做调整）
如果做成15克/个，可以做18个小饼干，还会余下一点面团，正好做瓜蒂，瓜蒂用的面粉非常少，抹茶粉的量可以减少，我这个颜色比较深
如果没有抹茶粉，可以用南瓜子（分成两半）或葡萄干做瓜蒂，也挺象
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