龙猫饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
黑白的组合，好像能做出来很多种可爱造型的饼干来。闲来无事，总想着把所有我爱的卡通们都变成饼干，除了能看，还能吃，哈。其实做这个饼干的时候，突然发现家里没有鸡蛋，于是用了牛奶，实际上牛奶的含水量更大，让面团比较毛糙一些，不过烤出来感觉毛毛糙糙的边边，可以假装龙猫蓬松的毛毛，我觉得也不错。唯一觉得不太合心意的地方，就是细节比例不是太好，下次再重做吧。
龙猫饼干营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
龙猫饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉35克
- 牛奶30克
- 低筋面粉100克
- 可可粉10克
- 低筋面粉10克
龙猫饼干的做法
1
黄油软化后
2
加入糖粉
3
搅拌均匀
4
分三次加入牛奶，每次都要搅拌均匀
5
筛入100克低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，成为无干粉的面团；将面团分成两份，一份是2/3，一份是1/3
6
在多的面团里加入10克可可粉，翻拌均匀
7
在少的面团里加入10克低粉，翻拌均匀，成为两种光滑的面团
8
将两种面团分别放在铺了保鲜膜的案板上
9
盖上保鲜膜，擀成薄片
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擀好的薄片
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把提前画在白纸上的龙猫轮廓以及肚子轮廓剪下来
12
将全身轮廓的纸片放在可可面片上，用尖利的小刀刻出形状，放在铺了锡纸的烤盘上
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再将肚子轮廓的纸片放在原味面片上，用尖利的小刀刻出形状，放在龙猫的身上的肚子部分位置上
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原味面团也放在铺有保鲜膜的案板上
15
盖上保鲜膜，擀成薄片
16
再将肚子轮廓的纸片放在原味面片上，用尖利的小刀刻出形状
17
放在龙猫的身上的肚子部分位置上
18
再揉一长条可可面团，分成若干小段，作为龙猫的鼻子以及肚子上的纹路
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然后每次都抠一点点原味面片，揉成小圆球，放在龙猫的眼睛位置；烤箱预热170°C，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右
20
冷却之后，融化一些黑巧克力，装入裱花袋，剪小口，挤在龙猫眼睛上即可
成品图
龙猫饼干的烹饪技巧
可以用鸡蛋来做，这样可以改善面团毛糙的边边
也可以将可可面团和原味面团分别制作，这样我觉得简单一些，不用精确的分材料了