红糖长棍面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
这道面包是我最喜爱的一种，用黑麦面粉面粉融合一起，加入红糖调味，里面还加入了蔓越莓果干，口感松软带有嚼劲，超级的棒。
红糖长棍面包营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖长棍面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 黑麦粉100克
- 红糖35克
- 酵母3克
- 温水180克
- 橄榄油12克
- 蔓越莓干70克
红糖长棍面包的做法
1
准备所有食材
2
红糖加入温水至溶化，蔓越莓干切成小粒
3
面包桶内依次加入红糖水，混合好的面粉，把酵母加入中间
4
搅拌至面团光滑后加入橄榄油
5
再一次和面至面团能拉出薄膜
6
包上保鲜膜发酵至2倍大
7
排气后分成均匀的3份后盖上保鲜膜静置15分钟
8
之后再一次滚圆后擀成牛舌状加入蔓越莓干
9
收口后用手搓成橄榄形约和模具差不多大小
10
放入模具中第二次发酵至2倍大
11
撒上高粉用锋利的刀划几刀
12
放入预热好的烤箱内，中层上下火180度25分钟
13
非常好吃，口感松软带有嚼劲的面包
成品图
红糖长棍面包的烹饪技巧
烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
这个面包的口感微甜，喜欢甜一点的可以在增加一些红糖