墨鱼汁面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
老早就买好墨汁，要按预想好的方案做黑玫瑰，想象着画面很美，金色的盘，大红底色装着绽放的黑玫瑰... 面粉等食材，一切准备就绪，打开墨鱼汁，标称是4小包共16克，可每小包含包装袋不够3克，1克能融入100克，觉得250克的面包用一小包够黑了.... 所有主辅料统统交给机器后，和张先生下楼遛弯去随便带一台电饭锅去找某阳的售后，憋着一肚子气回来... 注定这一天是黑色，不该出门，不该干活，回来一看面团发过了，太湿，整不了型，随意找个模具把面团扔进去.... 出锅时，惊呆了，外星人来了吗？颜色，造型..... 张先生挺会安慰人说：还好，挺好吃的~
墨鱼汁面包营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
墨鱼汁面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 糖35克
- 奶粉13克
- 黄油45克
- 酵母4克
- 墨鱼汁3克
- 盐3克
- 水200克
墨鱼汁面包的做法
1
面粉和奶粉一起过筛
2
依次将水、面粉、白糖、盐放入面包桶里
3
挤入墨鱼汁
4
将面包桶放入面包机中，选择“自动和面”功能，默认时间是15分钟
5
粉末和水在桶里揉匀后，加入酵母，再次选择“和面功能”这次调节时间到30分钟
6
看到酵母被揉匀后，加入软化的黄油，继续和面
7
室温高，揉面程序结束后，直接在机器里自然发酵
8
藤篮喷湿后，撒上一层厚厚的面粉
9
面团排气后，放入藤篮中发酵
10
将面团放入涂有油的烤盘中，烤箱预热180度，烤20分钟
成品图
墨鱼汁面包的烹饪技巧
1、这不黑不咖的颜色，哎，下次做黑色料理需要加大墨鱼汁的量或换成竹炭
2、美的EHS15AP-PGS面包机的“自动和面”功能，可以随自己操作需求自行调节和面时间，方便各种面团的制作