茄汁牛肉面
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
茄汁牛肉面营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁牛肉面的食材2人份
- 新鲜牛肉300克
- 小葱1棵
- 面条310克
- 玉米淀粉1勺
- 西红柿2个
- 孜然粉少许
- 盐适量
- 酱油少许
- 鸡精少许
茄汁牛肉面的做法
1
牛肉洗净切薄片，放入碗中，调入少许孜然粉和酱油，加入玉米淀粉和少许食用油，用手抓匀备用
2
西红柿切丁，香葱切碎备用
3
锅中加入油，大火烧热，下入西红柿中火翻炒至软烂
4
加入足量的清水或高汤，大火煮开
5
下入面条煮熟
6
捞出面条盛入碗中
7
下入牛肉煮熟
8
调入盐和鸡精即可关火
9
将牛肉码放入盛面条的碗里，撒上葱末，倒入汤汁即可食用
10
养健康又美味，来一碗呗！
成品图
茄汁牛肉面的烹饪技巧
牛肉要选用肉质比较嫩的部位，煮好后口感才会好，次方为4人份