双味曲奇

准备好全部材料，面粉+杏仁粉，过筛2~3次备用。如果制作抹茶味道，那么抹茶粉要和面粉等一起过筛。黄油，鸡蛋，淡奶油等都要提前从冰箱取出回温

黄油软化至能够轻易的用手指按出一个印子之后，用打蛋器稍稍搅打，至顺滑状态后，加入一半的糖粉和盐。搅打均匀

再加入剩下的盐，糖粉和细砂糖，继续搅打至体积膨胀，颜色发白

分次加入淡奶油和蛋液，搅打至完全混合。每次都要等到前一次加入的液体打发至完全融合后再加入下一次。我的淡奶油有些冻伤所以状态比较凝固，但是不会对成品有影响的哦

最后打发好的混合物应该细腻有光泽，蓬松柔软

加入过筛的粉类混合物

用刮刀切拌或者翻拌均匀，最后应该是没有干粉，面糊湿润

烤箱预热180度。将面糊装入已经安装好裱花嘴的裱花袋中，然后在烤盘中挤出花型。我在烤盘中垫了层硅胶垫，你也可以省略

预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤5分钟左右，至底部微微上色后，将烤盘转移至上层，140度，上下火，继续烘烤8~10分钟。如果上色过快，可以加盖锡纸

烘烤结束后，立即出炉，稍稍放凉，将饼干转移到晾网上，完全冷却后即可食用或者密封保存