花生芝麻小酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
我喜欢吃油炸花生米，不过每次吃多了都要额头上长痘痘，因为油炸食物含量油确实太多了。本来就是用来榨油的坚果，可见本身多香啦。所以不如用花生来烤饼干吧，饥饿的下午三点钟，花生芝麻的搭配，营养刚刚好。
花生芝麻小酥饼营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生芝麻小酥饼的食材2人份
- 低筋面粉130克
- 黄油90克
- 椰蓉10克
- 糖粉70克
- 花生80克
- 黑芝麻15克
- 蛋黄15克
花生芝麻小酥饼的做法
1
花生烤箱烤熟后除去红衣，放在料理机中打碎（不要太碎，也可以用刀稍切碎即可）
2
黄油软化后加入糖粉
3
蛋黄打至体积蓬松
4
筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
5
黑芝麻及椰蓉放入料理中打成粉（可不打），加入面糊中翻拌均匀
6
用手揉成面团，分成8克一个的小圆球，放入烤盘上，稍微按扁
7
每个小球上刷上一层蛋黄液，入炉烘烤，170度，15分钟左右
成品图
花生芝麻小酥饼的烹饪技巧
黄油打发的足够蓬松饼干才能入口即化般的酥脆。当然了，花生换成其他坚果也非常不错