烫面葱油饼
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
这一小张饼（手掌大小）女儿（三岁半）刚好自己吃完一个！
烫面葱油饼营养建议
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含糖量 29.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烫面葱油饼的食材2人份
- 面粉420克
- 葱适量
- 凉水125毫升
- 开水190毫升
- 食用油5茶匙
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉3克
- 五香粉3克
烫面葱油饼的做法
1
葱切成葱花
2
烫面：取350g面粉，加入适量热水准备烫面。热水比例：开水190ml+凉水125ml。取一个食品袋，加入少许食用油，和好面团后放入食品袋中醒发至少30分钟，备用
3
油酥：取剩余70g面粉，加入5茶匙食用油，盐1茶匙，胡椒粉，五香粉（喜欢猪油的，可以用猪油代替，其余香料也可以根据个人喜好任意添加）
4
在面板上放少许油，醒发好的面团取出直接整形成长条状，不需要再次揉面团
5
均匀分成8等份
6
用擀面杖推开，涂抹油酥，撒上葱花
7
卷成长条状
8
分别从左右两边卷向中间
9
小卷当托底，大卷放在上面，用手压一下。取一个食品袋，剪开一边（变成L型开口）。放在一边醒发
10
依次做好所有的饼坯子
11
按照饼坯子的顺序，依次擀成自己喜欢的薄厚，隔着塑料袋擀就可以了，不需要取出
12
完成所有的饼皮，可以选择直接放入冰箱冷冻，吃的时候不需要化冻，直接放入锅中煎熟即可
13
锅中加入少许油，小火煎至两面金黄即可
成品图
