冬瓜毛豆烩米饭
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬瓜加鲜毛豆烩米饭，口感清淡，营养爽口，早晨来一碗棒棒哒。
冬瓜毛豆烩米饭营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜毛豆烩米饭的食材2人份
- 冬瓜200克
- 毛豆（带皮）200克
- 剩饭180克
- 姜10克
- 葱10克
- 紫皮葱头20克
- 八角2瓣
- 花生油15毫升
- 盐3克
- 胡椒粉0.8克
- 鸡精1克
- 番茄1/4个
冬瓜毛豆烩米饭的做法
1
冬瓜去皮去子，切成方块
2
毛豆剥去皮洗净备用
3
姜切末，葱切粒，葱头切块
4
剩米饭打散
5
起锅加入油和八角小火煸香
6
下入姜和冬瓜翻炒香
7
下入毛豆，加入水，水和菜持平，盖住焖煮
8
煮至八成熟加入葱头
9
再加入番茄和葱，胡椒粉、盐和鸡精翻炒匀
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加入米饭盖住焖2分钟
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焖好的饭翻匀既可
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装盘的饭
成品图
冬瓜毛豆烩米饭的烹饪技巧
冬瓜块不要切太大
如果冬瓜老的话就再多加一点水
非常健康省油的吃法