小餐包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
给孩子们换换口味，小餐包再合适不过了，自已在家做，没有任何添加剂，孩子吃得放心，一顿吃几个不在话下
小餐包营养建议
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含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小餐包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖45克
- 牛奶40克
- 全蛋30克
- 水80克左右
- 奶粉12克
- 黄油20克
- 盐3克
小餐包的做法
1
将材料全部准备好，盆里先放入牛奶和水，放入鸡蛋，糖，筛入高筋面粉和奶粉
2
揉成面团，盖上保鲜膜 放冰箱冷藏15分钟以上容易出膜
3
天气冷可以不用放冰箱，放置一会儿会更容易出膜
4
酵母用10克温水化开
5
面团放入盆里，倒入酵母用厨师机揉匀
6
再放入软化的黄油继续揉匀
7
可以拉出薄薄的膜，这样做出来的小餐包更松软好吃
8
揉成团放入盆里进行第一次发酵
9
发酵至2倍大，看状态用手指戳一个洞洞，洞洞不回缩不反弹，翻面成蜂窝状即可
10
取出排气分成9等分
11
揉匀分别放入模具中进行二次发酵，快发酵好后烤箱预热170度10分钟
12
发酵好后刷上蛋液，
13
洒些椰容，放入烤箱170度烤20分钟
成品图
