抹茶软欧包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
这款欧包外表冷峻内心柔软。酥脆的外壳，绵柔的内馅。Q弹的麻薯混合着蔓越莓干的酸甜，每一口都值得让你闭着眼细细体会。
抹茶软欧包营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶软欧包的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 水120克
- 抹茶粉10克
- 鸡蛋50克
- 山茶油20克
- 细砂糖40克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 糯米粉100克
- 玉米淀粉30克
- 牛奶180克
- 细砂糖40克
- 黄油15克
- 蔓越莓干20克
- 红豆沙馅适量
抹茶软欧包的做法
1
将面包材料除黄油外放面包机和面25分钟
2
放入黄油，继续和面，至到面团拉出大片坚韧的薄膜
3
麻薯材料集合
4
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入容器拌匀，加入牛奶搅拌均匀至无颗粒状
5
放入微波炉4分钟蒸熟取出搅拌，趁热加入黄油揉匀
6
再平均分成6份
7
放在温暖处发酵至两倍半大
8
发好的面团平均分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
9
取一个松弛好的小面团檊成椭圆型面饼
10
将麻薯面团檊成比面饼略小的椭圆型放在上面
11
表面抹上豆沙馅。放上蔓越莓干
12
从上卷下来
13
卷好捏紧收口整成橄榄形放在烤盘发酵至2倍大。 小贴士：
14
表面撒面粉，割出花纹，烤箱预热180度烤15－20分钟
成品图
