冰皮月饼
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
冰皮月饼不用烤箱，做法简单，口感酥软可口。\n
冰皮月饼营养建议
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含糖量 37.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰皮月饼的食材2人份
- 粘米粉50克
- 糯米粉50克
- 澄粉30克
- 牛奶200克
- 莲蓉500克
- 炼奶30克
- 白糖30克
- 玉米油30克
冰皮月饼的做法
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准备食材
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全部材料加入搅拌均匀
3
搅拌成无颗粒状的面糊
4
上锅水烧开中火蒸25分钟
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蒸好后用刮刀刮碎，放一边放凉
6
锅里放糯米粉小火炒，炒到金黄色即可成糕粉
7
凉量后揉成光滑的面团
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面团和莲蓉各分成小团
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戴上手套面团赶开
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包入莲蓉。\n
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模具上粘点糕粉
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放入包好的面团按压几分钟就可。\n
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这是印好的
成品图
冰皮月饼的烹饪技巧
糕粉不要沾太多，否则会影响冰皮月饼的品相