香菇酱拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
天气热真是让人不愿意走进厨房，但可更不愿意顶着大太阳出去吃。中午打开冰箱找出几朵香菇，为自己和儿子来上一份美味的香菇拌面吧。
香菇酱拌面营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇酱拌面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 小白菜4棵
- 香菇3朵
- 胡萝卜一小段
- 小葱3根
- 食用油适量
- 食盐适量
- 黄豆酱3勺
- 蚝油一小勺
- 高汤一汤勺
- 淀粉一小勺
香菇酱拌面的做法
1
准备做面所需的食材
2
青菜清洗干净，平刀对切开
3
锅是加清水烧开后，青菜入锅焯个水
4
焯好水的青菜过一凉水
5
香菇切成碎丁
6
香葱切葱花，胡萝卜切碎丁
7
炒锅加热，倒入食油后，放入香葱和香菇炒香
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加入胡萝卜丁
9
加入黄豆酱
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加入食盐和一勺蚝油，一勺高汤大火煮两分钟
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加入淀粉勾个欠就可以了
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另起锅加入清水烧开后下入面条
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煮好的面条捞入凉水中过个凉
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焯好水的青菜摆入盘中
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盘中装入面条
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把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了
成品图
香菇酱拌面的烹饪技巧
如果想吃凉拌面最好是提前准备凉白开
黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意
青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色