玉米香肠奶酪包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
每到双休日，就会考虑要为星期一的早餐做准备，放假时间充裕，所以一般都是做面包，因为实在是太多时间了。玉米、香肠、葱粒加马苏里拉奶酪，口感丰富，营养也更全面。
玉米香肠奶酪包营养建议
-
含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玉米香肠奶酪包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 酵母(干)2.5克
- 低筋面粉50克
- 黄油25克
- 盐3克
- 水105克
- 细砂糖35克
- 蛋液25克
- 葱粒适量
- 马苏里拉奶酪适量
- 香肠适量
- 玉米粒适量
玉米香肠奶酪包的做法
1
先用70克水将0.5克酵母化开，再倒入75克高粉，混合后放至内部起泡后再放入冰箱16个小时以上
2
发酵好的面团全部放入面包桶内，加入剩下水和蛋液，再加糖加盐
3
加粉类，最后将2克酵母放在面粉上
4
启动面包机和面功能，第一次和面至粗手膜时可停止, 加切成小块的黄油（天冷的时候黄油需提前软化），再启动一次和面程序
5
将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜
6
在室温下发酵两倍大
7
将面团排气，分割成若干小份，滚圆，静置15分钟
8
擀成椭圆形，一边的长边擀簿，卷起
9
搓成两头尖
10
三条一组辫成辫子，放进烤箱二次发酵（烤箱内放一碗热水）
11
将馅料混合，加一点点盐
12
发酵好后涂上蛋液，铺上馅料,烤箱预热170度，中层烤15分钟左右
成品图
玉米香肠奶酪包的烹饪技巧
水量及烤制时间因情况而定