凉拌绿茄子
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
绿茄的肉质细嫩，颜色养眼，很适合凉拌
凉拌绿茄子营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌绿茄子的食材2人份
- 茄子(绿皮)2根
- 柿子椒半个
- 辣椒(红，尖，干)0.5个
- 剁椒2汤匙
- 生抽2小勺
- 白糖1小勺
- 色拉油1汤匙
- 大蒜1瓣
- 盐适量
- 香油几滴
凉拌绿茄子的做法
1
材料集合图
2
茄子切成粗细均匀的条状。大蒜切末，青椒、红椒切碎。茄子放入微波容器高火叮8分钟至软烂
3
平底锅烧热放入色拉油，油热放入大蒜、剁椒爆出香味
4
放入青椒、红椒碎翻炒均匀至断生
5
加入生抽混合均匀
6
茄子放入大碗中
7
加入炒好的配料，加入盐、糖、香油
8
拌匀即可
9
装碗开吃
成品图
凉拌绿茄子的烹饪技巧
调料根据自家口味调整用量