罗勒南瓜奶油汤
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，具有芳香健胃、祛风止痛、行血活血及助长发育之功用。其特殊的柠檬茶香气可以和众多食材一起搭配，都是很好的选择，用罗勒酱和南瓜做成奶油汤，更是个不错的选择。
罗勒南瓜奶油汤营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
罗勒南瓜奶油汤的食材2人份
- 南瓜400克
- 胡萝卜50克
- 洋葱50克
- 玛莎经典意大利面酱（罗勒酱）1大勺
- 淡奶油2大勺
- 食盐2克
- 黑胡椒3克
- 橄榄油10毫升
- 水适量
罗勒南瓜奶油汤的做法
1
选用比较糯口的南瓜，在南瓜柄处往下3厘米左右横刀切一个盖备用，用小刀将南瓜肉和籽挖出一个南瓜盅，去掉籽，南瓜肉切成小块备用，南瓜壁留有一定的厚度备用
2
南瓜盅隔水蒸熟，大约12-15分钟，用筷子轻轻戳一下内壁，感觉能戳进去即可，千万不要用力戳穿，南瓜也不能太烂，否则会塌下来不成形
3
南瓜肉切成小块备用
4
洋葱、胡萝卜切细丁，用橄榄油煸炒至软出香
5
倒入南瓜翻炒，加少量水煮开后，小火慢煮
6
直到南瓜软烂
7
可用手持式搅拌机直接在锅内打成南瓜蔬菜泥
8
倒入淡奶油
9
加入罗勒酱，搅拌均匀
10
加入食盐调味，最好撒入黑胡椒碎
11
将南瓜浓汤盛到蒸熟的南瓜盅中，可以再倒少许淡奶油装饰，拌匀之后即可享用了
成品图
罗勒南瓜奶油汤的烹饪技巧
南瓜含水量高，不要放太多水，否则汤汁不够浓稠，口感不好