长颈鹿蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
看到很多达人在做这个，小的也试试哦
长颈鹿蛋糕卷营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
长颈鹿蛋糕卷的食材2人份
- 可可粉10毫升
- 白糖70克
- 鸡蛋黄4个
- 色拉油40克
- 牛奶40克
- 低筋面粉80克
- 蛋白4个
- 淡奶油100克
- 糖粉10克
长颈鹿蛋糕卷的做法
1
将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中
2
将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用
3
搅拌均匀
4
把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
5
搅拌均匀
6
低筋面粉过筛加入搅拌均匀
7
搅匀成糊状
8
将60克的砂糖加入蛋白中
9
用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
10
将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
11
用一次性的挤袋起
12
挤到烤盘中的油纸上，
13
然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
14
将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
15
再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
16
倒入烤盘中拌平，在台上敲几下
17
放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟
18
放晾
19
淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
20
打到8.9成即可
21
将淡奶油蛋糕表面卷起
22
成品
成品图
