香肠鸡蛋卷
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这个 香肠鸡蛋卷，是韭菜和鸡蛋的新吃法，不仅营养美味，而且做法也非常简便快捷，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，排除体内毒素。鸡蛋和韭菜烹饪时少放点油即可，韭菜和鸡蛋本身热量并不高，鸡蛋的蛋白质和韭菜的纤维素丰富，减肥期间能吃韭菜炒鸡蛋。所以，爱美的女士们，如果需要青春焕发，身材苗条，就放心吃这个美食吧！
香肠鸡蛋卷营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠鸡蛋卷的食材2人份
- 火腿肠2个
- 鸡蛋4个
- 韭菜少许少许
- 油少许
- 食盐少许
香肠鸡蛋卷的做法
1
1、准备所有食材
2
2、香肠切成肉丁
3
3、韭菜洗净切碎
4
4、把蛋清和蛋黄分离，放入2个碗中
5
5、分别把蛋黄里韭菜和盐盐，蛋清里加香肠丁和盐，打散搅匀
6
6、将平底锅刷油，把蛋黄液倒入锅中，小火煎至蛋液变色，取出
7
7、同样把蛋清液倒入锅中，小火煎至蛋液变色，取出
8
8、将蛋清饼置于蛋黄饼的上面，卷起晾凉
9
9、晾凉后，用刀切断
10
10、装盘，上面挤上番茄酱做点缀，一道营养美味的香肠蛋卷就做好了
成品图
香肠鸡蛋卷的烹饪技巧
鸡蛋饼不易过厚，厚了不好卷
蛋黄可以多加2个，因为蛋清液体比蛋黄多，这样做出来的蛋饼就一样大了