核桃绿豆糕
- 焖
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这几天鲜核桃上市了，到哪里都能看见一个大货车里装着满满的核桃，外面摆着一地额核桃在卖。昨天妈妈买回来点儿，今天做绿豆糕的时候正好看见了，就顺便放进去了，滋味棒棒哒~
核桃绿豆糕营养建议
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含糖量 44.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃绿豆糕的食材2人份
- 绿豆200克
- 核桃3个
- 黄油5克
- 白砂糖20克
- 糯米粉5克
核桃绿豆糕的做法
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先准备糯米粉，用来防粘 糯米粉放入碗中
2
放入微波炉中高火叮3分钟
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取出来熟了的糯米粉，放凉
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绿豆洗净，泡发一晚上。可以看见绿豆都涨破了皮
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倒入电饭煲的内胆中
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放入电饭煲中，按下焖米饭的按键，焖绿豆
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如果喜欢更细腻的口感，焖好的绿豆可以过一下筛。我直接倒入碗中，用擀面杖碾碎了
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碗中放入黄油和白砂糖，把焖好的绿豆倒入碗中，用擀面杖碾
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鲜核桃去铺
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切成末
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放入绿豆沙中
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放入微波炉中，高火叮10分钟 做好的绿豆沙中会有多余的水分，可以用炒锅炒干，我懒?(? ???ω??? ?)?，所以直接放到微波炉中叮了，也能把其中的水分蒸发掉
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叮好的绿豆沙拿出来
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把绿豆沙揉成20g的小团子
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月饼模具中沾一层糯米粉，放入绿豆沙按压
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做好所有的
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也可以放到冰箱里冷藏一下~
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开吃~
成品图
核桃绿豆糕的烹饪技巧
我做的这个绿豆糕是没有去皮的，大家也可以买那种去了皮的绿豆，做出来的颜色更浅一些
绿豆糕里面也可以包入一点儿红豆的豆沙馅儿，那样滋味更棒
黄油可以用玉米油代替，如果不放油的话，做出来的绿豆糕容易干裂