红烧肉
- 炖
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
老家做的红烧肉。
红烧肉营养建议
-
含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉750克
- ?少许
- 料酒1／2勺匙
- 八角2个
- 花椒粉1/3茶匙
- 蚝油2滴
- 姜少许
- 蒜1瓣
- 盐1茶匙
- 油少许
- 糖1勺匙
- 酱油3勺匙
- 红方（汤亦可）1块
- 水适量
红烧肉的做法
1
将买来的五花肉切块
2
?，姜，蒜切好
3
在锅中放入油热后放糖，将白糖溶化，变成糖浆，颜色淡黄即可
4
放入五花肉炒一小会儿，让糖浆均匀即可
5
放入红方（如果用汤就更好了），酱油炒一小会儿
6
放入?，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，花椒粉，八角等佐料，再小炒一会儿使料均匀即可
7
加水，让水刚好没过肉即可
成品图
红烧肉的烹饪技巧
红烧肉的汤不能太干