虾蓉酱蔬菜拌鸡蛋面
- 煮
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
夏天，入伏后，天气炎热，最想吃的就是一碗面，一碗有滋味的面。我喜欢自己动手擀面条，面条劲道爽滑，加入喜欢的卤子，这样的时候，有谁还会在意天气的炎热呢。
虾蓉酱蔬菜拌鸡蛋面营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾蓉酱蔬菜拌鸡蛋面的食材2人份
- 面粉360克
- 鸡蛋2个
- 黄瓜1根
- 虾蓉酱50克
- 清水74克
- 盐1克
虾蓉酱蔬菜拌鸡蛋面的做法
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原料：面粉、鸡蛋、黄瓜和虾蓉酱
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面粉倒入大的盆中，加入盐和鸡蛋，再加入清水，和成硬一些的面团
3
面团醒10分钟
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黄瓜切丝备用
5
醒好的面团放到面板上
6
擀成大的面片，厚度看自己的喜欢了
7
撒薄面，将面片折叠，切成面条
8
将面条抖散，防止黏连
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锅中烧开水，下面条，煮熟捞出
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加入虾蓉酱和黄瓜丝，拌一拌，就可以吃啦
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面条劲道有弹性，虾蓉酱鲜美，黄瓜丝清爽
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乐家客虾蓉酱，好虾好味道，用它做饭更撩胃
成品图
虾蓉酱蔬菜拌鸡蛋面的烹饪技巧
面粉中加入鸡蛋和盐，面条更劲道爽滑，有弹性。面条切好后，一定要及时抖散，防止黏连。虾蓉酱开封后，要放冰箱冷藏保存，视面条的咸淡来加虾蓉酱