肉松面包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
4个的量
肉松面包营养建议
-
含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
肉松面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 黄油35克
- 肉松适量
- 沙拉酱适量
- 火腿肠适量
- 低筋面粉50克
- 白砂糖40克
- 精盐3克
- 酵母(干)4克
- 全蛋液42克
- 奶粉15克
- 牛奶75克
- 淡奶油90克
- 表面刷蛋液适量
肉松面包的做法
1
除了黄油、肉松、沙拉酱、火腿肠之外，其他材料都放入厨师机内
2
搅拌成稍显光滑的面团后，加入软化的黄油
3
继续搅拌至面团成扩展阶段，能拉出膜即可
4
整理面团，放入温暖处进行一发
5
发酵完成后，排气，等分成四份，分别滚圆后静置一会儿
6
取一个面团，擀成长舌状后，涂上适量沙拉酱
7
再撒上一些肉松和火腿丁
8
自上而下卷起，收口收紧
9
四个依次做好后，放温暖处进行二发
10
发酵完成
11
表面刷上一层蛋液（配方外的量），再撒点肉松，最后挤上沙拉酱，烤箱180度，20min
12
烤好出炉
成品图
