意式肉酱意面
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
难得休息在家，睡了个懒觉。十二点才开始准备午饭。发现一包未开封的意面，想起还有自己炒的意式肉酱！意面做起来！一大一小两人份
意式肉酱意面营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
意式肉酱意面的食材2人份
- 意面100克
- 意式肉酱80克
- 鸡蛋2只
- 盐～煮面用1勺
- 盐～拌面用半勺
- 黄油5克
- 番茄酱8-10克
- 玉米油5克
- 玉米油～煎蛋用10-15毫升
意式肉酱意面的做法
1
锅里，放入半锅水
2
放入一勺盐，开中火盖盖子烧开
3
水开后。放入意面
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煮到苗变软，用筷子搅拌入锅里，火调小一点，慢慢煮。盖子半开，如果盖盖子，注意当心水溢出来
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期间准备好意式肉酱，这是我自己炒的，然后冷冻起来备用的
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煮到意面可以轻易用筷子夹断。捞出到放有冷水的碗里
7
意面稍微冷却，沥干水分，倒入一点点玉米油，拌匀，防止面粘起来
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锅洗干净，用厨房纸巾擦干，开小火，放入黄油，等黄油热到融化
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倒入意式肉酱。翻炒10-15秒翻炒均匀
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放入拌好油的意面，翻炒均匀
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炒匀30秒，放入半勺盐调味，翻炒均匀
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放入一点番茄酱，继续翻炒均匀。关火。盖盖子闷一会
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然后不粘平底锅，开中小火，倒入10-15毫升玉米油
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油温热后，磕入鸡蛋，不要移动，让蛋白凝固，小火慢煎
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晃动锅，鸡蛋能自己移动时，用锅铲帮助翻面，煎另一面。或者也可以直接用颠锅的方式直接把鸡蛋颠到另一面。想吃糖心，就少煎一会，想吃全熟蛋，就多煎一会，勤翻面，不要煎焦了！
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鸡蛋煎好，意面也可以盛出，装盘开动！
成品图
意式肉酱意面的烹饪技巧
煎蛋用小火，小火慢煎才好吃，煎老了口感不好。2、煮意面记得放盐