青笋炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
老伴儿又买青笋了，青笋我们这边又叫莴笋。老伴儿不仅喜欢买莴笋，用莴笋做菜，还喜欢吃莴笋。莴笋用来炒菜可以切片，还可以切条。这次做的莴笋炒肉，就是切条处理的。
青笋炒肉营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青笋炒肉的食材2人份
- 莴笋800克
- 猪肉300克
- 西芹3根
- 盐10克
- 豆瓣酱6克
- 鸡精4克
- 花椒10粒
- 油40克
- 干辣椒5个
- 淀粉4克
- 醋5毫升
青笋炒肉的做法
1
备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜
2
猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻
3
莴笋去皮，洗净，切条。
4
西芹洗净，切段
5
炒锅烧热后，倒入植物油
6
植物油烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒炒香
7
放入猪肉翻炒
8
调入适量豆瓣酱，同猪肉一起炒香。
9
放入莴笋翻炒几下，再放入西芹翻炒
10
食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下
11
随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。
12
关火，盛出
成品图
青笋炒肉的烹饪技巧
西芹可以不用放