凉拌绿豆芽
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
夏天天气热，就喜欢吃点凉拌菜，酸辣爽口的。
凉拌绿豆芽营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌绿豆芽的食材2人份
- 绿豆芽1斤
- 细香葱适量
- 小米椒2个
- 盐1小勺
- 生抽2汤匙
- 凉拌醋1汤匙
- 花椒油1汤匙
- 辣椒油2汤匙
- 凉白开1汤匙
凉拌绿豆芽的做法
1
绿豆芽摘去根部，洗干净
2
焯水一分钟，捞起
3
调一碗酱油水，1小勺盐，2汤匙生抽，1汤匙醋，1汤匙凉白开，拌匀，这样是为了让盐更好融化。也可以省略这一下，直接凉拌
4
焯好水的豆芽装盘，撒葱花，小米椒
5
浇上调好的酱油水，再浇辣椒油和花椒油，拌匀
成品图
凉拌绿豆芽的烹饪技巧
豆芽焯水不要太久，一分钟就好
调味随自己喜好