玫瑰鲜花饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
吃过买现成的，觉得挺好吃的，于是自己就试了一回，做出来的口感真的很不错，淡淡的玫瑰花香，再配上松酥的饼皮，芝麻的香味，好吃停不了。
玫瑰鲜花饼营养建议
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含糖量 43.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰鲜花饼的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 猪油60克
- 水40克
- 糖35克
- 低筋粉90克
- 玫瑰鲜花糖100克
- 芝麻适量
- 全蛋液适量
玫瑰鲜花饼的做法
1
水油皮配料：猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团
2
油酥配料：色拉油和低筋面粉混合揉成面团
3
面团揉均匀后静置30分钟
4
面团揉均匀后静置30分钟
5
水油皮和油酥各分成16个等份，取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来
6
油酥包起来后，收口向下，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下折1/3，再从下往上折1/3，折好的面团收口向下，擀平，此动作重复2次
7
取适量的玫瑰鲜花糖
8
抱起来
9
收口朝下，饼用模具压成扁平状
10
刷上全蛋液，撒上芝麻
11
烤箱预热，入烤箱，下火170°，烤约20分钟左右后，再上火烘烤5分钟，出炉
成品图
玫瑰鲜花饼的烹饪技巧
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烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整