野菜肉丝粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
虽然现在各种时令青菜应有尽有，但是用野菜做的粥，还是别有一番风味。再加点儿肉丝，荤素搭配，早起喝一碗，温暖清爽浑身舒服。 这种野菜在我们当地叫“山马扎”，很常见，口感脆脆嫩嫩的。学名叫银柴胡。性甘，微寒，归肝、胃经。清热凉血，治虚劳骨蒸，阴虚久疟，小儿瘠热羸瘦。外感风寒及血虚无热者忌食用。配胡黄连，除虚热；配鳖甲，清退虚热；配南薄荷，辛散风温；配青蒿，善清热透络。
野菜肉丝粥营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
野菜肉丝粥的食材2人份
- 野菜15克
- 牛里脊肉15克
- 大米30克
- 葱花儿少许
- 鸡粉少许
- 盐少许
- 水适量
野菜肉丝粥的做法
1
野菜洗净，去根
2
大米淘洗干净，冷水入锅，慢火熬至米花爆开
3
熬白粥的同时，野菜焯水
4
野菜沥净水份，切碎。木耳切丝。牛里脊肉我也焯了一下水，以免有浮沫
5
下葱花儿、肉丝、盐，肉丝熟透后加野菜和少许鸡粉，稍煮片刻即可
成品图
