维也纳花型曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
这个花型曲奇乍一看，与普通的巧克力曲奇无甚差别。 入口以后，才晓得名不虚传。 恰好的材料配比，让它十分松脆，入口即化。
维也纳花型曲奇营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
维也纳花型曲奇的食材2人份
- 黄油130克
- 鸡蛋清1个（约30克）
- 糖粉55克
- 低筋面粉135克
- 可可粉18克
- 盐2克
维也纳花型曲奇的做法
1
黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，之后加入盐，搅打均匀
2
再加入蛋白，继续搅打均匀
3
这是搅打好的样子，成白色乳霜状
4
可可粉与低筋粉混合过筛，倒入黄油混合物中
5
用橡胶刮刀搅拌至无干粉的状态
6
将面团倒入装好了裱花嘴的裱花袋中。我刚买了个星型花嘴，这次就拿来用用吧
7
将面团挤在铺了锡纸的烤盘中。因为垫油纸挤面团的时候极容易粘连，所以这次我用了锡纸来垫。
8
放进预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟即可
成品图
