一炉四款麻薯包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
一炉做出4款麻薯包，操作简单，成品让你有大大的满足感。刚烤出来的麻薯包外皮酥脆内里香软。冷却后外皮变得有韧性，越嚼越香。 配方可以做24个4种口味的麻薯包。
一炉四款麻薯包营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
一炉四款麻薯包的食材2人份
- 麻薯粉400克
- 牛奶160克
- 黄油100克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖80克
- 蔓越莓干适量
- 椰蓉适量
- 抹茶粉适量
- 黑芝麻少许
- 无糖可可粉适量
- 耐烤巧克力豆适量
一炉四款麻薯包的做法
准备好食材
黄油放入碗内隔水融化
遍搅拌边融化，融化好的黄油离水稍冷却
搅拌盆中放入黄油、砂糖加入白鲨麻薯预拌粉，加入打散的蛋液
加入牛奶后开始搅拌
搅拌至所有材料结团，没有干粉的状态
用手把面团揉匀分成4份，每份大约190g-195g
制作椰蓉口味：取一份面团加入适量椰蓉（喜欢椰蓉的味道可以多加些，不要加太多，不要因为椰蓉加太多导致面团不成型）
把加了椰蓉的面团揉匀
分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆，表面可以蘸裹一层椰蓉
制作蔓越莓口味：再取一个面团加入适量切碎的蔓越莓干
揉匀后分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆
制作抹茶芝麻口味：取剩下的2个中的1个面团，加入抹茶粉和适量黑芝麻
分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆
制作可可口味：左后一个面团加入无糖可可粉和耐烤巧克力豆揉匀
分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆
做好的麻薯包胚放在烤盘上，可以撒适当干粉，热风烤箱170度预热烤制25分钟左右表面上色即可。烤好的麻薯包不要马上从烤箱中拿出，可以放在烤箱中5-10分钟后再拿出来
一炉四款麻薯包的烹饪技巧
黄油隔水融化后稍凉后再与其他食材混合
所有食材混合后面团一定要充分揉均匀
不同的食材加入麻薯面团中，可以变幻出不同的口味，根据自己的喜好可以自行配搭
烤箱的温度和烤制的时间根据自己烤箱的实际温度可以自行调节，没有热风功能的烤箱可以上火180度下火160度进行烤制
烤箱完成烤制工作后可以把麻薯包留在烤箱内，和烤箱一同降温一段时间。这样可以避免麻薯包回缩
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