三鲜炒年糕
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
这样一份三鲜炒年糕做为夜宵可好，绍兴版的年糕久煮不会烂，炒出来Q性好，非常的好吃。
三鲜炒年糕营养建议
-
含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
三鲜炒年糕的食材2人份
- 香肠50克
- 冬笋50克
- 年糕300克
- 肉丝50克
- 鸡蛋50克
- 蘑菇50克
- 韭菜黄50克
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐3克
三鲜炒年糕的做法
1
把年糕切成片，并洗干净
2
把冬笋切成丝
3
把韭菜芽切成半指长，并把肉切成丝
4
把香肠和磨菇切好
5
起油锅，打了一个鸡蛋，然后倒入香肠、磨菇、肉丝
6
再加入冬笋丝
7
稍加翻炒后加入韭菜芽
8
再加入年糕
9
加入盐和适量的清水
10
大火煮至汤汁沸腾，年糕变软即可食用了
成品图
三鲜炒年糕的烹饪技巧
注：韭菜芽加入最好晚一点，这个食材很容易煮熟，煮的时候过久就不好吃