蔓越莓玛德琳
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
玛德琳，喜欢它漂亮的外表、性感的小肚子 做法极其简单 所有材料按比例按顺序混合即可 做好面糊挤进模具送进烤箱后 最开心地是守在烤箱外，看着它一点点膨胀 直至看到高高挺起它性感的小肚子 烤好的玛德琳口感酸甜，富有弹性 而且本款加入了杏仁粉和蔓越莓，口感更胜一筹。 把它放在嘴里后，带来的是极大的满足感。 最好当天食用
蔓越莓玛德琳营养建议
-
含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蔓越莓玛德琳的食材2人份
- 全蛋液100克
- 细砂糖65克
- 牛奶40克
- 低筋面粉80克
- 杏仁粉30克
- 精盐1克
- 泡打粉2克
- 黄油融化的黄油70克
- 蔓越莓40克
蔓越莓玛德琳的做法
1
原料：（这些量我烤了两盘学厨和两盘三能模具） 全蛋液100克、细砂糖65克、牛奶40克、低粉80克、杏仁粉30克、盐1克、泡打粉2克，融化的黄油70克、蔓越莓40克。 做法： 1、蔓越莓剪碎备用
2
盆里加入室温全蛋、细砂糖和牛奶充分打匀，不用打发
3
低粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
4
加入切碎的蔓越莓，搅拌混合均匀
5
加入融化的黄油（图5），拌匀
6
直接装入未剪开的裱花袋内密封。放入冰箱冷藏一小时或一夜
7
将模具涂抹黄油
8
取出后回温至有一定的流动性后，挤入玛德琳模中，约八分满
9
入预热170℃的烤箱，中层，上下火，9-10分钟左右，注意观察小贝壳周围上色程度以及肚子膨胀起来后基本不再膨高以后可出炉（按自家烤箱调整），取出直接脱模
成品图
