香草奶油冰砖
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
每到夏季，市场的主角永远是各式各样的冰淇淋呢；吃的多了，人们的嘴巴也越来越挑刺了。可我与别人不一样呢，不管有多少新品上市，每次批发冷饮时，都会买上几块老式的“奶油大冰砖”回来解谗，那个浓浓的香草奶味吃的叫过瘾呢！ 前阵子偶尔在美食网站上看到有亲上传的“奶油冰砖”食谱后，果断收藏；材料和做法都很简单，家里也都有，周末有空时时，就拷贝了一回，遗憾是的家里没有合适的方形容器冷冻，只好用三能椭圆形芝士模具替代了，所以影响了外观，但口感真是超好吃哟，浓浓的香草奶油味，是我最喜欢的哟~~~
香草奶油冰砖营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香草奶油冰砖的食材2人份
- 牛奶140毫升
- 淡奶油240毫升
- 鸡蛋黄2个
- 白砂糖90克
- 香草精1.5汤匙
香草奶油冰砖的做法
1
事先秤好相关食材
2
加入牛奶中搅匀
3
煮沸几秒，待凉
4
淡奶油加入香草精
5
混合后打至蓬松
6
将牛奶液缓缓倒入淡奶油中
7
用打蛋器打至均匀蓬松即可
8
倒入铺好油纸的容器中
9
入冰箱冷冻成型即可
成品图
香草奶油冰砖的烹饪技巧
蛋黄、牛奶需用小火，略煮沸即可，要不易糊锅
冰砖不同于其它冰淇淋反复搅打多次，只需打一次至蓬松，冷冻成型即可