巧克力司康
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款快手司康做起来挺方便的，外酥内软，加上浓郁的巧克力豆，味道更赞~
巧克力司康营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力司康的食材2人份
- 低筋面粉110克
- 黄油30克
- 奶粉10克
- 水50克
- 鸡蛋黄1个
- 细砂糖15克
- 泡打粉5克
- 盐1.25克
- 巧克力豆40克
巧克力司康的做法
1
黄油软化后，加入细砂糖、奶粉、盐、蛋黄打散。留10克蛋黄刷表面
2
加入水，稍微搅打均匀。不需要完全搅拌充分
3
低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里
4
用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊
5
将巧克力豆加入面糊里拌匀
6
揉面垫上撒些面粉防粘，压扁成一个圆饼状，用刀切成8份
7
将剩余的蛋液刷在面团上，烤箱提前预热上下火，175度烤18分钟，表面金黄即可
8
当早餐或下午茶都是不错的选择
成品图
巧克力司康的烹饪技巧
面糊拌好后比较黏手，不要因为黏手多加面粉