老式面包—面包机+烤箱
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
主要是搅面和发酵。
老式面包—面包机+烤箱营养建议
-
含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
老式面包—面包机+烤箱的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 细砂糖64克
- 奶粉16克
- 精盐3克
- 鸡蛋1只
- 水36毫升
- 黄油48克
- 高筋面粉200克
- 细砂糖16克
- 酵母（干）4克
- 水160克
老式面包—面包机+烤箱的做法
1
准备好辅料
2
将细砂糖和酵母依次溶解于水
3
将溶解好的水倒入面包桶内
4
倒入高筋面粉
5
开启搅面程序，3-5分钟
6
面成团后，按暂停键
7
开启发酵程序30-60分钟
8
把面发至至蜂窝状
9
把除黄油外的主料按面粉，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水的顺序，依次放入面包桶内
10
开启搅拌功能
11
搅拌完毕后，加入软化好的黄油，开启发酵面团功能。（这个功能里面有搅拌+发酵）
12
将发酵好的面团取出，分成九等分。搓成麻花团子
13
将模具（8寸方模）刷上黄油（或花生油），把搓好的麻花团放入模具中
14
放入烤箱，开启发酵功能
15
发至满模
16
烘烤30分钟。观察上色后加盖锡纸。烘烤完毕后取出。即刻表面刷软化好的黄油，置烤网晾凉即可
成品图
老式面包—面包机+烤箱的烹饪技巧
主要是搅面和发酵